Шато Копса – Сингъл Винярд Совиньон Блан

Шато Копса Сингъл Винярд Совиньон Блан е елегантно и автентично бяло вино, произведено изцяло от сорт Совиньон блан, от подбрани лозови масиви (“single vineyard”) в Розовата долина. Виното е израз на тероара, ярко и свежо, с подчертана минералност и ароматен характер, който съчетава цитрусова свежест и билкови нюанси.

Спецификация:

Сорт: Совиньон блан
Произход: България, Розова долина / Тракийска низина
Климат: Умерено-континентален – топли дни и прохладни нощи спомагат за съхранение на ароматите и киселинността
Винификация: Контролирана ферментация при ниски температури с цел запазване на ароматите; изцяло от един лозов масив, което подчертава индивидуалността на тероара
Алкохолно съдържание:5%
Температура на сервиране: 8–10°C
Обем: 750 мл
Цвят: Светложълт със зеленикави отблясъци
Аромат: Цитруси (лайм, лимон), зелени нотки, свежа трева и флорални нюанси; във вината се усещат и леки минерални тонове
Вкус: Живо и свежо, средно тяло, с добра киселинност и балансиран финал с минерални нотки
Комбинация с храни: Перфектно за салати, морски дарове, риба (особено бяла риба), зеленчукови ястия, козе сирене и леки предястия