Шато Копса – Сингъл Винярд Шардоне

Това вино е изцяло от Шардоне, произведено от един специално подбран лозов масив (single vineyard). Целта е да се изрази характера на тероара — минералност, чистота и плодовост. Ароматът носи зелена ябълка, цитруси и деликатни билкови нюанси, докато вкусовата композиция е свежа, с отлично тяло и финал с минерален елемент.

Спецификация:

Сорт: Шардоне
Произход: България, Розова долина
Климат: Умерено-континентален, с прохладни нощи и топли дни — условия, които подпомагат запазването на ароматите и киселинността
Винификация: Студена ферментация, без или с минимален контакт с дъб, за да се запази чистият ароматичен профил
Алкохолно съдържание: около 13%
Температура на сервиране: 8–10°C
Обем: 750 мл
Цвят: Светложълт със зеленикави оттенъци
Аромат: сложен и елегантен – нотки на бяла праскова, зряла ябълка, ананас и фина ванилия.
Вкус: Свежо и средно тяло, с добра киселинност, минерална нотка и балансиран завършек
Комбинация с храни: Подходящо с морски дарове, риба, салати, леки предястия, сирена и бели меса