Шато Копса – Левски Винярд Совиньон Блан

Гроздето за това вино идва от лозов масив в село Левски, разположен в подножието на Стара планина на около 700 м надморска височина. Южният склон, огрян през по-голямата част от деня, заедно с прохладните утрини и вечери, създава уникални условия за отглеждане на Совиньон Блан. Виното се отличава със силно изразена минералност, свежест, сочни и ярки киселини, елегантна структура и приканващ финал.

Спецификация:

Сорт: Совиньон Блан (100%)
Произход: България, регион Розова долина
Климат: Умерено-континентален; районът се характеризира с топли дни и прохладни нощи, които подпомагат развитието на ароматите и задържат свежестта
Винификация: Контролирана ферментация при ниски температури, с цел запазване на свежестта и ароматичния потенциал на сорта
Алкохолно съдържание: 13%
Температура на сервиране: 8–10°C
Обем: 750 мл
Цвят: Светложълт със зеленикави оттенъци
Аромат: Цитрусови тонове, свежи тревисти нюанси, подчертана минералност
Вкус: Ярък, с жива киселинност, минерален характер, елегантна структура и приканващ финал
Комбинация с храни: Препоръчва се с морски дарове, бяла риба, салати, леки студени предястия и ястия с растителен характер